家庭小秘方自制黄酒
简介:家庭小秘方自制黄酒(转载)母亲是做黄酒的高手,她做的黄酒酸甜可口,非常的好喝。亲戚、朋友家谁家生孩子了都请她做些黄酒给产妇喝。据说,黄酒有活血祛寒,通经活络、...
2018-03-17
正确的卤肉方式才能打造出醇正的老卤汁
简介:正确的卤肉方式才能打造出醇正的老卤汁卤肉可能是肉类最简单的烹制方法了,家中常备一锅老卤汁很实用。如果你总是把肉洗干净往卤汁里一丢就不管了,那么你的卤汁就变成...
2018-03-17
12种芳香类辛香料,11种苦香类,图文结合教您辨别与正确使用
简介:12种芳香类辛香料,11种苦香类,图文结合教您辨别与正确使用什么是芳香类辛香料和苦香类辛香料呢,芳香类辛香料相对含的杂质较少比较少,所以用水泡一下就能出味,而苦...
2018-03-17
特级老厨师长珍藏十几年存留下来笔记,强烈推荐!
简介:特级老厨师长珍藏十几年存留下来笔记,强烈推荐!每一页,每一个菜谱都是老厨师长的珍贵手抄笔记,每一个配方都是一辈子的经验总结出来的结果,如果你对餐饮热爱,就请你珍...
2018-03-17
满记甜品的全套配方 超级详细教程
简介:满记甜品的全套配方超级详细教程【导读】春未夏至,气温也越来越高了,爱吃冰的童鞋也憋不住吃点冰吧,这次终于小编也搜集到一些甜品的做法,榴莲班戟,杨枝甘露,黑芝麻...
2018-03-17
12种凉面和15道五星级大厨的拿手菜,值得收藏
简介:12种凉面和15道五星级大厨的拿手菜,值得收藏简单、爽口才是夏日美食的标配各色懒人拌面,三步搞定煮面、制酱、拌匀快看整理发布/爱吃凉面的菜菜1家庭肉酱拌面食材:...
2018-03-17
桂林米粉中的卤粉的做法及其卤水的配方
简介:桂林米粉中的卤粉的做法及其卤水的配方《桂林米粉中的卤粉的做法及其卤水的配方》桂林米粉是广西的一种小吃,在广西也有很多人把桂林米粉当作主食。一般以卤牛肉粉和锅烧粉...
2018-03-17
口味"葱香"的菜谱
简介:口味"葱香"的菜谱口味"葱香"的菜谱珍珠丸子水青青发表于2小时前原料:瘦肉泥、糯米、葱末、精盐。456次阅读┊7个评论┊5人收藏清蒸多宝鱼小宇帅哥发表于13...
2018-03-17
五香口味菜谱大全02
简介:五香口味菜谱大全02五香口味菜谱大全_五香口味菜的家常做法_五香口味菜的做法大全[图解]五香肉粽粽子怎么做好吃,五香肉粽粽子的制作方法粽子食谱...
2018-03-17
牛肉板面的绝密配方.价值15万
简介:牛肉板面的绝密配方.价值15万大家好,我是一个厨师,做了十多年的美食,有很多各种小吃,烤鱼,卤水.龙虾等等的配方,有需要的私信我哦今天给大家介绍的是安徽河南一带...
2018-03-17
绝对不输外卖卤味的卤汁配方大公开[5P]
简介:绝对不输外卖卤味的卤汁配方大公开[5P]绝对不输外卖卤味的卤汁配方大公开[5P]跟飞花学来的卤汁配方,配方来自飞花私房菜哈!难得她不藏私,把这么好的配方公开给大...
2018-03-17
酱鸡腿的各种做法
简介:酱鸡腿的各种做法酱鸡腿的做法菜系及功效:家常菜谱气血双补食谱青少年食谱健脾开胃食谱月经不调食谱工艺:酱酱鸡腿的制作材料:主料:鸡腿1000克调料:酱油...
2018-03-17
没想到小小一撮盐,竟然解决了我多年的问题!
简介:没想到小小一撮盐,竟然解决了我多年的问题!盐,是一样好东西,可惜99%的人只知道拿来炒菜煲汤。其实它还有很多高能用途,快跟妹纸来看看!没想到小小一撮盐,竟然解决...
2018-03-17
带鱼怎么炸最香,裹面粉?不腥、不散还香的秘诀原来在这!
简介:带鱼怎么炸最香,裹面粉?不腥、不散还香的秘诀原来在这!作为一个爱吃鱼的人来说,带鱼那肯定是家常菜了,隔三差五的不来盘带鱼,心里总觉的缺点什么。小时候,外婆家开花...
2018-03-15
价值50万重庆市烧鸡公的配方。连锁店这么火,就靠这个
简介:价值50万重庆烧鸡公的配方。连锁店这么火,就靠这个大家好,我是一个厨师,做了十多年的美食了有很多各种小吃,烤鱼,卤水.龙虾等等的配方,有需要的私信我哦.现在将各...
2018-03-15
80岁阿婆腌制了30年的糖蒜秘方,一大罐子腌20天,绿色健康最重要
简介:80岁阿婆腌制了30年的糖蒜秘方,一大罐子腌20天,绿色健康最重要关于美食小菜,不知道大家最喜欢的菜谱中有没有糖醋蒜这道美食小菜呢?酱黄瓜、韭花酱、包括萝卜条、...
2018-03-15
难怪店里的海带丝都这么好吃!原来最关键的是这一步
简介:难怪店里的海带丝都这么好吃!原来最关键的是这一步以前下馆子只要看到凉拌海带丝,就一定会被我扫个精光!真的太好吃了~尝试了好多次,终于掌握到了诀窍,这样做保管...
2018-03-15
这8道“椒盐”菜,好吃到爆!大人孩子都抢着吃,有滋有味~
简介:这8道“椒盐”菜,好吃到爆!大人孩子都抢着吃,有滋有味~主料虾300克辅料油适量、盐适量、尖椒一块、红椒一块、生姜一小块、大蒜瓣两瓣、生抽适量、生粉适量、料酒适...
2018-03-15
安吉白茶是白茶还是绿茶?
简介:安吉白茶是白茶还是绿茶?我们知道我国的茶叶可以分为红茶、绿茶、白茶、黑茶、青茶、黄茶这六大类,每种茶在命名上一般是根据茶叶颜色,茶汤颜色,制作工艺等方面进行区...
2018-03-15
祖传豆腐乳的制作
简介:祖传豆腐乳的制作首先准备大盘子一个(一会你就知道有什么用了)配料:豆腐2斤.食盐,辣椒粉,沙姜粉,白酒少许,生姜切成丝少许,食油少许.制作方法:豆付切成街上卖...
2018-03-15
8张图带你认识32种家常香料,揭秘大厨独门卤水配方,赶快收藏
简介:8张图带你认识32种家常香料,揭秘大厨独门卤水配方,赶快收藏不知道大家喜不喜欢吃卤菜,反正我是很喜欢吃卤味的,什么卤蛋、卤鸡爪、卤鸭脖什么的,常常一吃就停不下来...
2018-03-15
老师傅再度亮剑,献出改良十三香粉料配方,核心技术值得收藏!
简介:老师傅再度亮剑,献出改良十三香粉料配方,核心技术值得收藏!草果1斤、木香0.5斤、香砂1.5斤、砂仁0.8斤、草蔻0.5斤、荜菝0.5斤、丁香0.5斤、白蔻2斤...
2018-03-15
26道超美味的农家小炒,既能下饭又能下酒!一上桌都抢着吃!
简介:26道超美味的农家小炒,既能下饭又能下酒!一上桌都抢着吃!干锅腊肉茶树菇:1、茶树菇洗干净后,斩腰切一刀。让长度变成之前的2分之一。姜切丝,蒜切末备用。豆豉也...
2018-03-15
微波炉烤茄子,最美那一抹孜然味
简介:微波炉烤茄子,最美那一抹孜然味大鱼大肉吃不下,蔬菜口味太清淡不下饭。烦躁的秋季没有胃口,来份烤茄子吧,一抹孜然味,让你好吃的根本停不下来!调味后的蒜香四溢,连不...
2018-03-15
教你在家纯手工自制果酱,美味又健康,吃面包更加的有料了!
简介:教你在家纯手工自制果酱,美味又健康,吃面包更加的有料了!草莓酱,用料:草莓350g,白糖或冰糖70g,柠檬半个;做法:1、草莓去蒂洗净,切成小块,加入白糖用手捏...
2018-03-15
8种简单易学, 营养滋补的鸡汤做法
简介:8种简单易学,营养滋补的鸡汤做法胡萝卜玉米鸡汤材料鸡肉,胡萝卜,玉米,红枣,生姜,盐,花步1。红枣,泡在冷水中泡发,胡萝卜去皮,切成小块,切成小块玉米。2。鸡...
2018-03-15
金牌卤鸭,抖鸡做法
简介:金牌卤鸭,抖鸡做法360doc个人图书馆馆友“寒江读舟”:您好!您的文章“金牌卤鸭,抖鸡做法”深受广大馆友的喜爱,于2012年6月10日进入“阅览室”频道的“...
2018-03-15
老师傅珍藏多年的油条配方,分享给大家,在家自己可以做
简介:老师傅珍藏多年的油条配方,分享给大家,在家自己可以做这款油条为何会有这么大的魅力?又是怎样制造的?配料分为面料和水料,我每次和20斤干面的量,大家若要试制请自行...
2018-03-15
川卤香辛料中的老五香指的什么?
简介:川卤香辛料中的老五香指的什么?川卤是川菜的门头,给食客留下了深刻的印象,以入口浓香,回味悠长为特点,深受各地人士喜爱。川卤的制作,主要体现在熬汤与香料的用法上,...
2018-03-15
馒头的不同发酵方式及其特性研究
简介:馒头的不同发酵方式及其特性研究馒头发源于中国,是酵面食品。馒头的发酵方法有一次发酵法和二次发酵法,二次发酵法又包括酵母二次发酵法、酵子二次发酵法和面糊发酵法等。...
2018-03-15
酥到不敢碰——香酥烧饼
简介:酥到不敢碰——香酥烧饼一个月不在家,回来就迫不及等开工了,白天出去逛街放风,晚上回家已经九点了,做面包来不及了,就做几只烧饼做第二天的早饭,婆婆很拥护,出炉后果...
2018-03-15
美食厨房·泡酱腌菜汇集
简介:美食厨房泡酱腌菜汇集香菜心酱酸莴苣剁椒泡萝卜酱萝卜酱油泡青椒蒂不用腌的健康酸菜卤藕卤肉卤鸡蛋自制雪里红咸菜爽口的萝卜小泡菜泡菜版的雪里红韩式辣白菜家常腌黄瓜蒜茄...
2018-03-15
阿婆分享正宗腌黄瓜的方法,爽口好吃每顿必备,比肉菜都香快收藏
简介:阿婆分享正宗腌黄瓜的方法,爽口好吃每顿必备,比肉菜都香快收藏腌黄瓜条的做法倒叙1.黄瓜去瓤口感更佳2.大蒜3.鲜姜4.红辣椒5.成品小贴士制腌黄瓜1....
2018-03-15
解密四川省泡菜中隐藏的技术点
简介:解密四川泡菜中隐藏的技术点好吃的泡菜要“出坯”四川泡菜按用途可分为两种:一种作为调味品,比如制作鱼香肉丝用到的泡椒,或是做鱼时常常用到的酸菜、豇豆、泡姜等,这种...
2018-03-15
诚心实意教您配制国外著名的6种辛香料烧烤秘制配方,史上无价
简介:诚心实意教您配制国外著名的6种辛香料烧烤秘制配方,史上无价现在很多人吃厌了中国的烧烤,都觉得我的配方好,找我要外国的烧烤配方,想改一点口味,但是真的人太多,回不...
2018-03-15
面粉应该这样做,越吃越想吃
简介:面粉应该这样做,越吃越想吃用料:面粉200克、酵母3克、水120克、油10克、盐2克、小苏打2克、小茴香10粒。1.小茴香擀碎,除了油以外所有材料加入,揉成面团...
2018-03-15
手抄秘制菜谱笔记,任意一个都值得收藏!
简介:手抄秘制菜谱笔记,任意一个都值得收藏!这些老式的手抄笔记,都是网上找不到,书店买不来的珍贵菜谱,现公布给大家,希望大家珍惜收藏!供献给美食爱好者!00收藏分享...
2018-03-15
重金难买的配方-川式冒菜制法秘笈!不同风味款款旺销有诀窍
简介:重金难买的配方-川式冒菜制法秘笈!不同风味款款旺销有诀窍从味道来说,冒菜既像火锅又像卤菜,因为它有火锅麻辣刺激的味道和卤菜特有的那种香料味道;从形式上看,冒...
2018-03-15
浙菜菜系的特点
简介:浙菜菜系的特点菜系的形成浙江位于东海之滨,北部水道成网,素称鱼米之乡;西南丘陵起伏,盛产山珍野味;沿海渔场密布,海产资源丰富。浙江人民利用这些富饶的自然资...
2018-03-15
教你一道外婆传给我的玫瑰腐乳方子,这方法我一般不外传
简介:教你一道外婆传给我的玫瑰腐乳方子,这方法我一般不外传私家版玫瑰腐乳【食材】老豆腐2块、食用玫瑰花200克、盐适量、辣椒粉20克、花椒8克、料酒10克、红曲粉1勺...
2018-03-15
各类海鲜的做法大全
简介:各类海鲜的做法大全【辣炒鱿鱼】1、鱿鱼洗净切花刀烫水过滤待用。2、锅下油放入葱蒜小米椒青椒红椒一起爆香打入少许水调入味极鲜跟辣鲜露放入鱿鱼炒至收汁即可。【番茄虾...
2018-03-15
大厨珍藏笔记,秘制菜品配方公布!
简介:大厨珍藏笔记,秘制菜品配方公布!大厨珍藏笔记,秘制菜品配方公布以上就是这位老师傅珍贵笔记,望大家谨记收藏!00收藏分享...
2018-03-15
60岁老厨师口述的烧鸭经典配方,受到各方人士青睐,实属良心配方
简介:60岁老厨师口述的烧鸭经典配方,受到各方人士青睐,实属良心配方鸭肉是人间的上等食材,而且做法各式各样,南京人最会做鸭肉,也是做的最好吃的,鸭肉的营养价值和鸡肉相...
2018-03-15
新弄到的【京味水爆肚配方】原来加工多了这一步,所以口感脆嫩
简介:新弄到的【京味水爆肚配方】原来加工多了这一步,所以口感脆嫩京味水爆肚制作非常简单,可提前预制,即点即上,口感脆嫩,口味麻香,也是每桌“消灭”最快的菜品。本由国家...
2018-03-15
31道特色家常菜,简单易学,值得收藏!家人多吃两碗饭的!
简介:31道特色家常菜,简单易学,值得收藏!家人多吃两碗饭的!番茄杂菜汤:1.卷心菜切丝,红萝卜切片,番茄切成小瓣,在油镬中用高火加热适量油,加入蔬菜炒软,加入鸡汤...
2018-03-15
给8000都不卖的秘制烤肉的配方 秘制酱料味道确实牛
简介:给8000都不卖的秘制烤肉的配方秘制酱料味道确实牛原料:五花肉1千克,球生菜200克,香菜段40克,洋葱丝80克,红椒丝30克。调料:自制烧烤酱140克,澄面...
2018-03-15
排骨这样做,吃完三盘都不觉的腻
简介:排骨这样做,吃完三盘都不觉的腻前几天吃的比较清淡,苦了爱吃肉的朋友,今天小编和大家分享三盘美味排骨,希望你喜欢。一蒜香排骨1将大蒜拍碎切沫,青红辣椒切沫。2...
2018-03-15
芝麻酥糖的做法
简介:芝麻酥糖的做法芝麻酥糖的做法详细介绍分类标签:沪菜菜品口味甜味主要工艺塌食材明细芝麻2000克小麦面粉2000克白砂...
2018-03-15
葡萄酒中的二氧化硫,不能忽视的重要角色
简介:葡萄酒中的二氧化硫,不能忽视的重要角色我们在市场上购买葡萄酒时,无论它来自新世界或是传统世界,在酒瓶的背标或前标上都会发现标注有“含二氧化硫”(Contain...
2018-03-06
【每日酱汁】新 潮 粤 式 酱 五 例
简介:【每日酱汁】新潮粤式酱五例黑醋酱烧汁酱汁一步去腥,非常到位。口味酸甜咸鲜用料美极烧焖鲜、料酒各50克,老抽40克,砂糖130克,片糖150克...
2018-03-06